Британские ученые призывают начать убеждать людей в пользе от употребления блюд из насекомых. Специалист из Лондонского университета Офелия Дерой опубликовала в журнале Nature статью о пользе употребления в пищу насекомых. Ранее о возможности бороться с голодом, употребляя насекомых, заявляли в ООН. В организации отмечали, что блюда из насекомых могут стать выходом для голодающих стран Африки и Азии. Однако употребление насекомых в пищу происходит лишь среди народов, которые ели их с древних времен. Оферлия Дерой уверена, что людей можно убедить есть насекомых, если готовить из них вкусные и эстетически привлекательные
блюда, а не акцентировать внимание, что это делается ради борьбы с голодом. При приготовлении следует употреблять название каждого организма, а не общее «насекомые», что также может заинтересовать людей. Ученые отмечают, что во многих насекомых содержится большое количество белков и других полезных веществ. Ранее ООН обнародовала данные о количестве
голодающих людей в мире. Фото: restbee