Норвежские исследователи из Университета Бергена обнаружили, что ежедневная замена коровьего молока на овсяное уже через четыре недели приводит к заметному снижению уровня общего холестерина и его вредной фракции. По мнению исследователей, простая замена привычного продукта может стать доступной стратегией для коррекции липидного профиля без дополнительных лекарств.
Специалисты из Бергенского университета провели эксперимент, чтобы выяснить, как растительная альтернатива привычному молоку влияет на липидный профиль человека. В течение месяца 32 молодые женщины в возрасте от 18 до 40 лет ежедневно выпивали по 600 миллилитров напитка: одна группа получала овсяное молоко, другая — обезжиренное коровье.
До и после эксперимента участницы сдавали анализы крови, а ученые отслеживали изменения показателей.
Результаты клинического испытания опубликованы в журнале Nutrition Journal.
Выяснилось, что у тех, кто пил овсяный напиток, уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) — так называемого «плохого» холестерина, который провоцирует образование бляшек в сосудах — достоверно снизился.
Общий холестерин также пошел вниз. У второй группы, употреблявшей обычное молоко, подобных изменений не зафиксировали. При этом показатели «хорошего» холестерина (ЛПВП) и триглицеридов в обеих группах остались практически без динамики.
Авторы работы связывают полезный эффект с содержанием в овсе бета-глюканов — растворимой клетчатки, которая связывает излишки холестерина в кишечнике и препятствует его всасыванию в кровь. По мнению исследователей, простая замена привычного продукта может стать доступной стратегией для коррекции липидного профиля без дополнительных лекарств.
Впрочем, ученые делают оговорку: пока выводы справедливы лишь для здоровых молодых женщин, и для распространения рекомендаций на другие группы населения необходимы более масштабные исследования с участием мужчин, пожилых людей и пациентов с уже диагностированной гиперлипидемией.
Ранее ученые выявили критический возраст ускоренного старения человека. В Калифорнийском университете создали точечную терапию против саркомы Капоши.
Ученые выявили критический возраст ускоренного старения человека.
В Калифорнийском университете создали точечную терапию против саркомы Капоши.