Популярные сахарозаменители способны вызывать долгосрочные изменения в организме, которые передаются по наследству. К такому выводу пришли исследователи, изучившие воздействие сукралозы и стевии на несколько поколений грызунов.
Потребление сукралозы и стевии приводит к изменениям в составе кишечной микрофлоры и активности метаболических генов у подопытных животных. Эти биологические сдвиги способны сохраняться в течение двух последующих поколений, даже если потомство пило исключительно чистую воду.
В ходе эксперимента специалисты разделили 47 самцов и самок мышей на 3 группы, одна из которых получала обычную воду, а две другие — растворы с добавлением подсластителей в пропорциях, эквивалентных человеческой норме. У первого поколения потомства сбои в усвоении глюкозы зафиксировали только у самцов, чьи родители употребляли сукралозу, тогда как во втором поколении повышенный сахар натощак выявили также у самок из группы стевии.
Результаты данного научного проекта были опубликованы в специализированном международном журнале Frontiers in Nutrition.
Авторы исследования зафиксировали общее снижение выработки полезных метаболитов бактериями, а также рост числа потенциально опасных микроорганизмов, особенно под воздействием сукралозы. При этом чилийские специалисты подчеркивают, что полученные данные пока не доказывают прямую причинно-следственную связь для людей и требуют дальнейшего изучения, поскольку реакция человеческого организма может отличаться от реакции грызунов.