Роспотребнадзор призвал грибников отказаться от сбора «урожая» вблизи дорог, промзон и свалок из‑за риска накопления токсичных веществ в грибах. Ведомство также напомнило о ядовитых двойниках съедобных видов и дало рекомендации по безопасному хранению и приготовлению лесных даров.
В Роспотребнадзоре предупредили, что собирать грибы рядом с автодорогами, промышленными объектами и мусорными свалками опасно для здоровья. В пресс-службе ведомства пояснили, что такие участки не подходят для тихой охоты, поскольку грибы, растущие на загрязненных территориях, накапливают тяжелые металлы и другие токсичные соединения.
По данным комитета лесного хозяйства Московской области, жители региона уже начали выходить за первыми весенними грибами. На этом фоне специалисты усилили разъяснительную работу и напомнили о дополнительных рисках.
Ведомство обращает внимание, что среди привычных съедобных разновидностей встречаются ядовитые двойники, внешне схожие с безопасными видами. Чтобы снизить вероятность отравления, не рекомендуется брать незнакомые грибы, а также угощать ими детей, беременных женщин и людей с хроническими заболеваниями.
При любом ухудшении самочувствия после употребления грибов — появлении тошноты, рвоты, болей в животе, слабости или головокружения — гражданам советуют немедленно обращаться за медицинской помощью.
В Роспотребнадзоре добавили, что собранные грибы следует хранить отдельно от других продуктов, перед приготовлением их необходимо тщательно промыть и удалить поврежденные или подозрительные участки. Пробовать грибы в сыром виде запрещено. В случае признаков отравления специалисты рекомендуют срочно вызвать скорую помощь и по возможности сохранить остатки продукта до приезда врачей для уточнения диагноза.