Пока в большинстве российских мегаполисов бургерные закрываются, Новосибирск идет против тренда. За последний год столица Сибири показала почти 9-процентный рост заведений с бургерами (точнее — 8,8%). По скорости экспансии фастфуда город занял уверенное второе место в стране, уступив только Уфе (10%), и обогнав такие миллионники, как Москва, Красноярск и Омск, где количество точек, напротив, сократилось.
Такие цифры приводит сервис 2ГИС на фоне общероссийского снижения числа бургерных в крупных городах примерно на 1% (до 2,4 тысячи точек).
Однако статистика часто расходится с реальностью. Формальным лидером рейтинга является сеть Rostic’s с 56 отметками на карте. На деле же это всего 34 физических заведения: один и тот же павильон система учитывает по несколько раз — например, как окно для автомобилистов и отдельно как круглосуточную точку выдачи.
Реальный расклад сил среди федералов выглядит так:
Среди местных игроков безоговорочное лидерство держит сибирская сеть Sopt&Choo’s, которой удалось развернуть пять полноценных точек. Для локального проекта в условиях доминирования гигантов это серьезный результат.
Между «быстрой энергией» и строительным материалом: почему питание россиян раскололось на два враждующих лагеря.