Для многих садоводов состояние ботвы служит главным показателем, когда стоит начинать сбор. Считается, что картофель созревает, когда ботва желтеет и засыхает. Тем не менее, агроном отмечает, что это не всегда надежный признак, так как у некоторых сортов ботва может оставаться зеленой вплоть до конца сентября.
В некоторых российских регионах уже завершили сбор картофеля, в то время как в других только начинают этот процесс. Обычно картофель выкапывают в конце августа или начале сентября. Агроном Денис Терентьев поделился с корреспондентами «АиФ» оптимальным сроком для сбора урожая.
Если не уложиться в оптимальные сроки, это может привести к негативным последствиям, как при слишком раннем, так и при запоздалом сборе. Лучшее время для выкопки — после 25 августа. Чтобы удостовериться в готовности, стоит выкопать 2−3 куста и оценить зрелость клубней.
Другим признаком готовности является приподнятая и треснувшая поверхность почвы над кустом. Наилучшие условия для хранения картофеля — в погребе при температуре 2−3°C и влажности 85−90%.
Кроме того, сохранение картофеля в холодный период года и его потребление до появления свежих овощей в следующем сезоне требует определенных усилий. Клубни необходимо не только выкопать, но и обработать для предотвращения гниения.
Важно провести выкопку в сухую погоду, дать картофелю просохнуть и удалить все поврежденные или подгнившие экземпляры. Даже один гнилой клубень способен испортить весь урожай, если он окажется рядом с остальными.
Качественный отбор картофеля не гарантирует его долговременное сохранение, поэтому следует принимать дополнительные меры. Опытный огородник Вадим Васильев рекомендовал способ, как защитить картофельный урожай с помощью древесной золы.
Сухую золу следует равномерно распределить по картофелю, убедившись, что каждый клубень полностью покрыт. После этого можно быть уверенным в хорошем хранении собранного урожая.