Птичий грипп считается одним из самых опасных, поскольку летальность среди пациентов достигает 50%. При этом заразиться им достаточно просто, поскольку вирус сохраняется в мясе и яйцах больных птиц.
По данным ВОЗ, летальность среди подтвержденных случаев заражения H5N1 может превышать 50%. По словам доктора медицинских наук, профессора кафедры инфекционных болезней и эпидемиологии Института клинической медицины Пироговского Университета Мурада Шахмарданова, это следствие того, что грипп поражает легкие, вызывая вирусную пневмонию.
Это вызывает острый респираторный дистресс-синдром.
Кроме того, есть риск возникновения пандемии, объяснил врач в разговоре с «Газетой.ру».
Шахмарданов напомнил, что птичий грипп не передается от человека к человеку. Однако заразиться им от больной птицы довольно просто.
«Возможен фекально-оральный путь передачи вируса при употреблении в пищу сырых или недостаточно термически обработанных продуктов от зараженной птицы. Вирус сохраняется в мясе и яйцах больных птиц», - предупредил врач.
Избежать заражения поможет правильная готовка, так как вирус погибает при температуре +70°С. Поэтому яйца стоит варить до состояния вкрутую, а грудку и другие части жарить не менее 30 минут при температуре 100°С.