Терапевт высшей категории Светлана Якушкина рассказала, что пищевые продукты делятся на три группы по степени аллергенности. К самым сильным аллергенам относят коровье молоко и молочные продукты из него.
По словам эксперта, аллергию может вызвать любой продукт. И чаще всего пищевая аллергия появляется в детстве и сохраняется всю жизнь. Есть масса факторов, которые влияют на появление аллергии, начиная от наследственности и состояния иммунной системы.
Встречаясь с аллергеном организм вырабатывает антитела, которые формируют реакция. Это может быть головокружение, тошнота, крапивница, кашель, отеки, анафилактический шок.
Якушкина в беседе с «Газетой.ру» отметила, что к наиболее сильным аллергенам кроме молочной продукции относятся орехи, арахис, мед, фрукты красного и желтого цвета, цитрусы, рыба и морепродукты (речная рыба в меньшей степени), яйца(в основном белок, в редких случаях желток), куриное мясо, шоколад, кофе, какао и зерновые.
Врач посоветовала пройти обследование у аллерголога-иммунолога, чтобы узнать о наличии или отсутствии аллергии.