Классификация жиров на «полезные» и «вредные» не всегда точна. Важно учитывать их физическое состояние. Жидкие масла полезны для сердечно-сосудистой системы и метаболизма благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот. Твёрдые жиры труднее усваиваются и нагружают организм.
Вячеслав Володин предложил запретить пальмовое масло в детских продуктах. Его температура плавления выше, чем у сливочного масла, что затрудняет переваривание. Пальмовое масло экономически выгодно и часто используется в кондитерских изделиях и детских кашах.
Любовь Станкевич, кандидат медицинских наук, в беседе с РИАМО выразила обеспокоенность негативным влиянием пальмового масла на здоровье детей, особенно до года.
Она отметила, что у малышей ещё не развита ферментная система для переработки жиров, что может привести к заболеваниям. Даже детям старше трёх лет пальмовое масло не рекомендуется из-за высокого содержания насыщенных жиров и трудностей с перевариванием. У детей с метаболическими нарушениями оно увеличивает риск раннего атеросклероза.
Станкевич поддерживает запрет пальмового масла в детском питании, что снизит нагрузку на организм и уменьшит риск проблем со здоровьем.