Копченый курдюк везли без единой бумажки, подтверждающей, от какого животного получен жир, чем это животное болело, где забито и как хранилось. Без документов груз считается обезличенным, а значит, потенциально опасным. Он может содержать возбудителей сальмонеллеза, трихинеллеза или даже сибирской язвы – определить это на глаз невозможно.
Именно поэтому в аэропорту Тюмени полтора килограмма сомнительного мяса отправили не обратно, а в специальную печь для сжигания. Риск занести заразу в регион перевешивает любые коммерческие интересы перевозчика.
В случае с курдюком сработал второй вариант – груз вернули отправителю. Но если бы товар попал на прилавок без проверки, ответственность за возможные последствия легла бы уже на покупателей. Так что формализм инспекторов в Ельцово – забота о здоровье тех, кто потом собирался этот курдюк есть.
Напомним, что в Тюменской области в этом году выявили 34 случая бешенства. Бригады скорой помощи оказали помощь 1278 жителям Тюмени и Тюменского района.