У всех производителей выявлены нарушения, в том числе серьезные. Эксперты «Росконтроля» выяснили, что многие «сливочные» сосиски на самом деле таковыми не являются. Проверке подверглись марки «Останкино», «Клинские», «Велком», «Дымов» и «Окраина».
В классические «сливочные» сосиски должны входить свинина, говядина, сливки, нитритно-посолочная смесь, специи и сахар. Допускается добавление регуляторов кислотности, стабилизаторов, глутамата натрия и антиокислителей.
В ходе проверки было выявлено, что нормам ГОСТа соответствуют только сосиски марки «Окраина». В продукции «Клинских» обнаружены частицы свиной шкурки и каррагинан. «Останкино» добавляет в свои сосиски крахмал, «Дымов» — растительный углеводный компонент.
Сосиски марки «Велком» вовсе не соответствуют требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В них найдены крахмал, клетчатка, каррагинан и фрагменты слизистой оболочки ротовой полости. Также выявлена ДНК птицы.
Все исследованные образцы превышали нормы ГОСТа по содержанию жира (19%). В сосисках «Окраина» выявлено наибольшую жирность — 24,6%.
«Росконтроль» внес все образцы в черный список и не рекомендует их к употреблению.
Фото: из открытых источников