Россияне почувствуют рост расходов на мясные блюда. Средняя оптовая стоимость килограмма тушки бройлера к 21 сентября достигла 190 рублей (+30% к прошлому году). Цены на мясо и птицу продолжают расти, несмотря на снижение оптовых цен на бройлеров весной. Выпускники птицеводческих факультетов отмечают рост отпускных цен на тушку бройлера на 10-15% по сравнению с 2022 годом.
Виноградов добавил в беседе с Царьградом, что цены на яйца снизились: средняя оптовая стоимость десятка в августе составила 53,4 рубля (-27,1% к 2022 году). Эксперты прогнозируют стабильность цен на мясо, птицу и яйца до конца года.
Свинина и говядина также дорожают. Во втором полугодии ожидается рост цен на говядину на 12-15%. Средняя розничная цена на говядину в сентябре составила 660,19 рубля за килограмм. Юлия Панфёрова отметила, что свинина подорожала на 12%: с 279 рублей до 340 рублей за килограмм. Производство свинины снижается, особенно в приграничных районах, что усугубляет ситуацию.
Рост цен в магазинах пока не заметен. Средняя цена тушки курицы в сентябре — 231,26 рубля за килограмм. Виноградов прогнозирует рост цен на курицу на 10-15% к новогоднему сезону, до 200-230 рублей за килограмм. Подсолнечное масло может подорожать до 200 рублей за литр.
Виноградов советует закупить продукты длительного хранения для новогоднего стола, но быть осторожным с крупами из-за риска порчи.