В этом году на фестивале представили более 35 гастрономических проектов. В их числе — 18 команд из Смоленской области, а также участники из других регионов России и Беларуси. Впервые в «ГастроЛете» приняли участие представители Нижнего Новгорода, Магадана, Грозного и Калуги, сообщает пресс-служба правительства Смоленской области.
Гостям предложили блюда разных кухонь и форматов: картофельные пышки, татарские блюда, пироги, рыбу и морепродукты, галушки, пасту, чуррос, брискет, свиные ребра, чуду, пастрами и ростбиф. Среди новинок фестиваля — том-ям по-днепровски с раками, блин-ролл «Бонапарт» в стиле смоленской кухни и морс из крыжовника.
На улице Коммунистической работала ярмарка фермерских продуктов и авторских угощений. Отдельную площадку «СВОЕ.РОДНОЕ» объединила продукция фермеров и производителей из Смоленской и Курской областей, Ростова-на-Дону, Мордовии и Удмуртии.
Помимо дегустаций, гости могли принять участие в бесплатных мастер-классах. В первый день их учили готовить галушки и блюда вьетнамской кухни, а также рассказывали о правильной подаче чебуреков. В программе также были лекции, гастрономический квиз, кинотеатр под открытым небом, песочный спектакль и выступления музыкальных коллективов.
9 августа программу продолжили новые мастер-классы. Участники знакомились с приготовлением натурального какао, учились готовить окрошку по рецепту XVII века под руководством победителя «Битвы шефов» Алексея Виноградова, осваивали рецепты глазированных корнеплодов и мясных кексов. Кроме того, гости могли узнать больше о диких травах и попробовать блюда с ними.
Фестиваль «ГастроЛето» в Смоленске прошел в рамках национального проекта «Туризм и гостеприимство». Его программа объединила гастрономию, культуру и семейный отдых, представив гостям традиционные блюда разных регионов и современные кулинарные идеи.
В Смоленской области расширяют возможности дополнительного образования для школьников.
В Смоленске открыли новый тематический арт-объект в честь Дня многодетной семьи.