Сенсационное открытие немецких ученых переворачивает представления о механизмах аппетита. Исследователи из Института Макса Планка обнаружили особые нейроны в мозге мышей, которые активируются при вдыхании запахов пищи и создают ощущение сытости. Этот эволюционный механизм, вероятно, защищал животных от переедания и опасности быть съеденными во время затяжной трапезы.
Эксперименты показали, что мыши, вдыхавшие аромат еды перед кормлением, съедали значительно меньше. Однако у грызунов с ожирением эта природная "система анти-аппетита" не срабатывала. Ученые предполагают, что аналогичные нейроны есть и у людей, но их работа может нарушаться при метаболических расстройствах, пишет sciencexxi.com.
Это открытие объясняет, почему одни люди насыщаются от одного запаха свежей выпечки, а другие лишь разжигают аппетит. Исследователи намерены изучить, можно ли использовать ароматерапию для борьбы с перееданием, особенно у пациентов с нарушенным обменом веществ.