Ранее требовавшийся временной интервал в 12-24 часа сократился до всего лишь 3 минут благодаря этой новаторской системе. Ультразвук позволяет быстро извлечь вкус и аромат из кофейных зерен, делая напиток мягким и лишенным горечи и кислотности.
Предполагается, что это открытие значительно упростит процесс приготовления холодного кофе для ресторанов и кофеен, позволяя им готовить напиток по требованию без необходимости использовать объемные установки и большие холодильные помещения.
Также отмечается, что это изобретение поднимает австралийских исследователей на новый уровень в мире кофейной культуры, демонстрируя их глубокий интерес к инновациям и стремление к развитию новых методов приготовления напитков.
Ранее мы писали, что в России кофе подорожает на 25%. Также диетолог рекомендовала ограничить кофе и чай при похудении.