Ученые назвали продукты, которые вызывают зависимость. Авторами исследования стали ученые Испании, США и Бразилии.
В частности, сообщает EurekAlert, им удалось выявить, что привыкание вызывают некоторые пищевые добавки. Более того, сладкое, фастфуд и ультраобработанные продукты могут вызывать более сильную зависимость, чем алкоголь и сигареты, отметили исследователи.
Это объясняется тем, что в таких продуктах содержится одинаково много жиров и углеводов, а готовят их из рафинированных и максимально очищенных ингредиентов с добавлением эмульгаторов, загустителей, консервантов и ароматизаторов.
В результате такая пища действует на мозг примерно так же, как психотропные вещества. Человек меняет свое поведение, теряет контроль над потреблением, испытывает сильную тягу, синдром отмены и продолжение употребления, даже в тех случаях, когда злоупотребление такой пищей приводит к проблемам с весом и здоровьем.
Ученые заявили, что люди могут отказаться от вредных привычек и азартных игр, но отказаться от этих продуктов не смогут.