Австрийские ученые обнаружили древнейшее пиво Европы

Ученые из Австрии создали новый метод, который позволяет выявить следы солода в древних археологических находках.

Австрийские ученые обнаружили древнейшее пиво Европы

С помощью этого специалисты хотели узнать, когда в Европе начали варить пиво.

Результаты открытия обнародованы в журнале PLOS One.

Эксперты во время работы подвергли карбонизации пророщенные семена ячменя.

На следующем этапе ученые с помощью растрового электронного микроскопа сравнили свои образцы с образцами, обнаруженными в Израиле и Египте, и зафиксировали похожее истончение стенок алейроновых клеток.

То же обнаружили в образцах на раскопках в Швейцарии у Цюрихского озера и на двух неолитических стоянках у Боденского озера в Германии.

Эксперты изучили образец из Германии и сделали вывод, что он показывает метод приготовления безалкогольного солодового напитка или сбраживания пива.

Ученые считают, что этот новый метод дал им возможность найти древнейшую европейскую пивоварню, относящуюся к четвертому тысячелетию до н.э. на территории современной Германии.

 

Фото: из открытых источников

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Чаты
Продолжая использовать наш сайт, вы даете согласие на обработку файлов cookie, которые обеспечивают правильную работу сайта. Согласен