Российские ученые разработали новый сорт полезной муки, пригодной для изготовления макаронных изделий. Речь о муке из зерна тритикале. Как рассказали авторы разработки, она содержит больше витаминов, аминокислот, полезных для организма микроэлементов, а также БАДов, чем пшеничная или ржаная.
При этом, по словам автора запатентованной технологии, доцента кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Росбиотеха Романа Кандрокова, такую муку можно получить на любом мукомольном заводе или в фермерском хозяйстве.
Ранее российские археологи определили происхождение артефакта, найденного в Ярославской области.