В карельском поселке Чупа на берегу Белого моря появилось необычное производство. Семья предпринимателей, переехавшая из Вьетнама, возрождает старинный промысел варки морской соли. Основатель компании Илья Передрий рассказывает, что начиналось все с дровяной печи в домике прямо у моря, где зимой при -30°C приходилось постоянно поддерживать огонь.
Технология производства требует настоящего подвижничества. Воду для варки соли закачивают вручную за 12 километров от производства, зимой пробивая лунки в ледяном покрове Белого моря. Природный состав полученной соли оказался уникальным — низконатриевая с естественным содержанием йода, магния и селена. Качество продукта оценили не только в России, но и за рубежом — компания первой в стране получила высший уровень признания международного движения Slow Food.
Сегодня «Соль Русского Севера» представляет Россию на престижных выставках в Монако, Франции, Швеции и Италии. Продукцию уже можно купить в США, а в скором времени она появится и в Китае. Как говорит сам Илья, его дочка с гордостью рассказывает всем:
«Мы с папой варим соль для всего мира» — в этой фразе и заключена вся суть их необычного семейного дела.