В Новосибирске картофель в январе впервые с сентября подорожал выше отметки в 40 рублей за килограмм. Однако для этого времени года цены все еще остаются низкими — год назад они превышали 50 рублей. По словам аграриев, настоящее подорожание только начинается, и пик ожидается к началу весны.
Директор овощеводческого хозяйства Шакир Сулейманов пояснил, что более ощутимый скачок цен стоит ждать ближе к концу февраля или началу марта. К этому времени у многих производителей закончатся запасы, а региону своего картофеля на весь год не хватает. Ситуацию усугубляет неурожай в соседних регионах, таких как Красноярский край и Омская область, где картофель пострадал от дождей. Это может привести к увеличению завоза более дорогой импортной продукции, что подтолкнет цены вверх, пишет infopro54.ru.
"Выращивание овощей — трудозатратная история. Три года подряд низких цен — это очень страшно ударит по карманам фермеров. Многие не могут выйти из кредитов, лизинга", - пояснил Сулейманов.
При этом текущие низкие цены, выгодные для покупателей, создают серьезные риски для самих фермеров. Многие хозяйства из-за трех лет подряд низкой доходности планируют сокращать площади под овощные культуры в пользу более маржинальных. Это может в будущем повлиять на объемы предложения и стабильность цен. Уже сейчас отмечается незначительный рост цен на другие овощи «борщевого набора» — морковь, свеклу, капусту и лук.