Идея специализированной ярмарки принадлежит самим пасечникам — участникам московских ярмарок, которые регулярно общаются и обмениваются опытом. Организаторы отмечают, что такой формат позволяет покупателям выбрать мед разных сортов непосредственно у производителей.
Ассортимент во многом связан с кочевым пчеловодством. Пасеки в течение сезона перевозят между медоносами, поэтому пчелы могут собирать нектар с черноклена, белой акации, эспарцета, донника, липы и других растений. В результате за сезон пчеловоды получают несколько сортов меда.
Помимо меда в банках, на ярмарке представлены продукты пчеловодства, в том числе мед в сотах и маточное молочко.
На столичные ярмарки продукцию привозят более чем из 40 регионов России. Перед поступлением в продажу товары проходят проверку специалистами государственной ветеринарной службы Москвы.
Ярмарочные павильоны оборудованы системами отопления, вентиляции и кондиционирования, видеонаблюдением, а также торговым и холодильным оборудованием. Места для участников предоставляются бесплатно, сообщает пресс-служба столичной мэрии.
Московский бизнес заключил более 4 тысяч экспортных контрактов с партнерами из 115 стран.
Более 1,5 тысячи врачей из регионов ежегодно проходят стажировки в Москве.