Как отметил глава региона, Адыгейский сыр остается одним из главных гастрономических брендов республики, а развитию отрасли способствует как работа крупных молокоперерабатывающих предприятий, так и государственная поддержка небольших семейных производств.
Во время визита Мурат Кумпилов ознакомился с работой сыроварни, которая более 20 лет занимается производством сыров. Предприятие перерабатывает около 40 тонн молока в сутки и выпускает свыше 40 видов продукции, включая твердые и полутвердые сыры. В производстве используется натуральное молоко местных поставщиков, а также традиционные технологии без консервантов и заменителей молочного жира.
«Именно такие семейные предприятия являются хранителями наших традиций и точками роста сельских территорий», — подчеркнул Мурат Кумпилов.
С владельцами предприятия — Константином и Еленой Деркачевыми — Мурат Кумпилов обсудил дальнейшее развитие производства, расширение ассортимента и увеличение мощностей. Ранее сыроварня уже воспользовалась мерами государственной поддержки, которые позволили реализовать ряд важных проектов.
В ходе встречи стороны рассмотрели планы семьи по развитию садоводства. В регионе продолжается реализация инвестиционных проектов по закладке суперинтенсивных и интенсивных яблоневых садов на шпалерной основе, строительству современных плодохранилищ и систем орошения.
«Продолжим оказывать всестороннюю поддержку нашим фермерам и перерабатывающим предприятиям, которые создают рабочие места, развивают сельские территории и повышают конкурентоспособность региональной продукции», — подытожил визит на сыроварню Мурат Кумпилов.