В Хабаровском крае обнаружили сливочное масло с признаками фальсификации. Так, в ходе лабораторных исследований в продукции производителя из Екатеринбурга обнаружили растительные жиры, сообщает Приморский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Национальный центр безопасности рыбной и сельскохозяйственной продукции».
В частности, в сливочном масле с массовой долей жирности 82,5% обнаружено присутствие растительных жиров, таких как кампестерин, стигмастерин и бета-ситостерин, а также значительное превышение установленных норм по пяти показателям жирно-кислотного состава, в некоторых случаях более чем в 10 раз.
Это говорит о том, что в сливочное масло вместо молочных ингредиентов добавляли растительные жиры. Производители обязаны указывать такую информацию на упаковке.