Установлено, что зерно имело затхлый запах, а клейковина отличалась крошащейся структурой. По словам заведующего испытательной лабораторией филиала ЦОК АПК в Татарстане Ильсура Якупова, такая клейковина представляет собой рыхлую, несвязную массу губчатой структуры, которая не формируется в шарик. В подобном состоянии определить ее качество с помощью специализированного оборудования невозможно.
Информация о выявленных нарушениях уже направлена в региональное управление Россельхознадзора.
Эксперты отмечают, что причиной подобных дефектов могут стать неблагоприятные погодные условия — как повышенная влажность, так и засуха, а также болезни растений, вредители, слишком высокая температура при сушке зерна и применение химических средств обработки, включая фунгициды, гербициды и инсектициды. В результате этих факторов происходит разрушение жиров, отвечающих за прочность клейковины, информирует Центр оценки качества продукции агропромышленного комплекса республики.
За первые три месяца 2026 года объем продаж сельскохозяйственной продукции в Татарстане составил 50 миллиардов рублей. Кроме того, на весенних ярмарках фермеры республики реализовали продукцию на сумму 643 миллиона рублей.
Штрафы до 100 тысяч рублей введут в Татарстане за несоблюдение квот для ветеранов боевых действий.
Минсельхоз Татарстана связывает снижение поголовья КРС с ухудшением работы хозяйств и закрытием ферм.