Новая долгосрочная программа «Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов в образовательных организациях», рассчитанная на период с 2026 по 2030 годы, принята в Ивановской области. Официальные представители регионального правительства сообщили, что в рамках реализации проекта планируется полностью перестроить систему контроля за закупками.
Специалисты ведомства провели комплексный аудит и выявили, что в школах фиксируются поставки некачественных товаров с нарушением условий хранения, а у детей диагностируют белково-энергетическую недостаточность. Спикеры из числа разработчиков документа подчеркнули, что ситуация осложняется сильным износом оборудования пищеблоков и острым кадровым голодом — молодые повара не идут работать в бюджетные учреждения.
Кроме того, закупку более качественной продукции местными операторами ограничивают невысокие доходы населения.
Новая пятилетняя программа призвана решить эти вопросы за счет тотального обновления столовых, привлечения надежных местных производителей и повышения пищевой грамотности семей.