Гликированием называется процесс, когда сахара внутри организма присоединяются к молекулам белков. Из-за этого образуются спайки и ухудшается основная функция белка.
«При гликировании коллагена начинается ускоренное старение кожи, теряется эластичность, происходит старение сосудов», - рассказал специалист в социальных сетях.
КПГ могут попадать в организм и с продуктами питания. Процесс гликирования запускается при многократном нагревании продуктов.
Употребление конечных продуктов гликирования способно спровоцировать возникновение сахарного диабета, атеросклероза и различных воспалений.
Поэтому необходимо соблюдать правильное питание и исключить из рациона жирное и жареное.