Профессор Ромен Баррес из Копенгагенского университета вместе с коллегами опубликовал результаты исследования, в ходе которого изучалось влияние ультрапереработанных продуктов на организм человека. В научном эксперименте приняло участие 43 здоровых человека в возрасте от 20 до 35 лет. На три недели их перевели на диету, состоящую из колбас, сладостей, фастфуда и газировки.
После этого участники на три месяца вернулись к нормальному режиму питания. Затем их перевели на диету из продуктов без глубокой переработки, но аналогичных по калорийности и балансу питательных веществ. Оказалось, что питание только ультрапереработанными продуктами приводит не только к набору большего объема жировой массы, но и к снижению репродуктивной способности.
Врач рассказала, из чего должен состоять перекус школьника, который можно дать ему с собой.
В Минсельхозе РФ заявили, что намерены улучшить рацион питания россиян.