Американские ученые из Университета Колорадо в результате исследования выяснили, что постоянное употребление жирных продуктов может приводить к стрессу, тревожности и в целом негативно отражается на психическом здоровье, а не только приводит к набору лишних килограмм.
Соответствующие опыты были проведены на мышах. Из-за диеты с высоким содержанием жиров у них снижалось разнообразие бактерий в кишечнике, а стресс и тревога усилились. Автор исследования профессор Кристофер Лоури отмечает, что из-за нездорового микробиома кишечника бактерии поступают в кровь и передают мозгу сигналы через блуждающий нерв.
Профессор и диетолог Франклин Джозеф заявил, что вопреки распространенному мнению, наличие в рационе авокадо и сухофруктов не помогает в борьбе с лишним весом.
Опыты на мышах показали, что новый метод борьбы с раком поджелудочной железы обладает высокой эффективностью.