Чайный гриб, который вновь набирает популярность у любителей здорового образа жизни, может принести пользу для здоровья только в том случае, если в него не добавляли сахар. Об этом рассказала эндокринолог, кандидат медицинских наук, старший научный сотрудник факультета фундаментальной медицины МГУ Зухра Павлова.
По ее словам, любые ферментированные напитки, будь то квашеная капуста или чайный гриб, очень полезны для микробиоты кишечника, что хорошо сказывается на иммунной системе и обменных процессах в организме. Однако есть одно важное условие.
«Я выступаю «за» ферментированные продукты, <…> но при одном условии: если туда не добавляется сахар», – пояснила специалист в интервью kp.ru.
Проблема в том, что производители часто добавляют в комбучу сахар для ускорения процесса ферментации. Такой подслащенный напиток не только теряет свою пользу, но и может быть вреден, так как повышает уровень сахара в крови, что особенно опасно для людей с диабетом.
«Если поить людей с диабетом или людей без диабета чайным грибом, в который добавили сахар, то это повысит уровень сахара, а вот если сахар не добавлять, то, действительно, напиток может благоприятно влиять на организм, потому что оказывает очень благотворное воздействие на микробиом кишечника, причем так, что улучшается пищеварение», — добавила Павлова.