Ученые проводили исследование на мышах, у которых уже были воспалительные заболевания кишечника и рак толстой кишки. Первая группа мышей питалась фалафелем, жаренным на растительном масле, которое использовали в закусочной. Вторая группа мышей употребляла пищу с маслом холодного отжима.
Результаты исследования показали, что жареная на растительном масле пища усиливает воспаление толстой кишки, в два раза ускоряет рост опухолей, а также распространяет бактерии и токсичные продукты в кровь.
Фото: из открытых источников