По словам сотрудника Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Александра Батурина, витамина В12 и железа становится мало в организме людей, отказывающихся от еды животного происхождения.
Диетолог рассказал ТАСС, что усвоению этих веществ способствует витамин С. Им богаты шиповник, черная смородина, сладкий перец, листовая зелень.
Также необходимо поддерживать достаточный уровень витамина D, напомнил Батурин. Если в организме его недостает, коронавирус переносится тяжелее, последние исследования это показали.
Витамин D содержится также в животных продуктах. Так что в пост надо принимать его в капсулах.
Фото: Depositphotos