Ученые заявили о смертельной опасности семян подсолнечника

Ученые выяснили, что семена подсолнечника нередко заражены афлатоксином. Это ядовитое вещество может вызвать необратимые поражения печени человека.

Ученые заявили о смертельной опасности семян подсолнечника

Соответствующее исследование провели сотрудники университета штата Мичиган.

Высокое содержание афлатоксина в организме приводит к смерти. Она наступает в течение суток после заражения.

Около 60% отобранных учеными образцов содержали афлатоксин. Степень токсичности образцов на 14% превышала порог безопасности, который установило американское управление по контролю качества продуктов и медпрепаратов.

Специалисты рекомендовали производителям усилить контроль над семенами подсолнечника. По мнению ученых, результаты исследования в особенности важны для Танзании, где этот продукт широко используется в кулинарии.

  

Фото: «Актуальные Новости» 

Подписывайтесь на наш Дзен-канал! Только персональные подборки новостей в новом digital-пространстве!