Организм человека нуждается в полноценном ужине, который необходимо завершить за 2–3 часа до сна, чтобы пища успела усвоиться. Идеальный вечерний рацион должен обязательно сочетать в себе белки, сложные углеводы и клетчатку — например, порцию индейки с гречневой кашей и свежим листовым салатом, заправленным минимальным количеством растительного масла.
Такой сбалансированный набор продуктов способствует выработке серотонина и помогает организму правильно подготовиться к ночному отдыху, а людям с поздним графиком работы достаточно просто грамотно распределить порции в течение дня.
Об особенностях здорового питания рассказала главный внештатный диетолог Минздрава Московской области Инна Пичугина. Как сообщает сетевое издание «Радио 1», специалист подчеркнула, что жесткие ограничения не имеют ничего общего с реальной физиологией, поэтому не стоит бояться ужинать в более позднее время.