О том, что стройность зависит не только от генетики и спорта, напомнила врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева.
В беседе с «Газетой.Ru» специалист обратила внимание на повседневные сценарии, которые незаметно для самого человека увеличивают суточную калорийность рациона. По ее словам, организм воспринимает жидкие калории иначе, чем твердую пищу: большой латте, фруктовый смузи или стакан сока по энергетической ценности сравнимы с полноценным перекусом, но чувство сытости после них наступает гораздо слабее. Мозг попросту не учитывает такие напитки в общем балансе, что и становится причиной перебора.
Еще один распространенный провокатор переедания — поглощение пищи перед экраном. Когда внимание рассеивается между едой и сериалом или лентой соцсетей, человек хуже контролирует объем съеденного и дольше не может остановиться. Михалева также предостерегла от так называемых полезных перекусов: орехи, сухофрукты, гранола и энергетические батончики действительно считаются частью здорового меню, однако их высокая калорийность часто недооценивается, а размер порции оказывается гораздо больше разумного.
Не менее опасны, по мнению врача, дегустации во время готовки. Ложка соуса, кусочек сыра или несколько проб готовящегося блюда кажутся мелочью, но в течение дня такая «невинная» привычка может добавить к рациону несколько сотен лишних килокалорий. В этот же ряд Михалева поставила вечерний алкоголь: спиртное не только само по себе калорийно, но и ослабляет самоконтроль, провоцируя съесть больше запланированного.
Кроме того, недостаток бытовой активности — даже при условии регулярных тренировок — не позволяет компенсировать лишнюю энергию, а большие тарелки и чашки визуально уменьшают порцию, заставляя класть еды с запасом.
Отдельно специалист указала на психологическую ловушку, связанную со спортом: после физической нагрузки многие подсознательно считают, что заслужили награду в виде десерта или плотного перекуса. В результате количество полученных калорий нередко перекрывает все усилия, потраченные в зале. Михалева подчеркнула, что набор веса редко случается из-за одного крупного сбоя — гораздо чаще его причиной становится ежедневный избыток энергии в 100–200 ккал, который постепенно, но неумолимо меняет цифры на весах.