Белый рис запрещено употреблять при нарушениях обмена веществ. Однако, как пишет портал Eat This, Not That, в продукте имеются витамины и микроэлементы, которые будут полезны человеку.
В частности, белый рис является источником углеводов, витаминов группы В, а также селена, фосфора и цинка. Также в белом рисе содержится марганец и фолиевая кислота, полезная для профилактики малокровия.
Белый рис легко усваивается организмом, поэтому его можно есть при заболеваниях пищеварительной системы и ЖКТ. Однако крупу лучше всего употреблять в остывшем виде.