Она подчеркнула, что этот элемент играет ключевую роль в процессе клеточного обновления, нейтрализации вредных аминокислот и формировании эритроцитов.
Специалист отметила, что дефицит фолиевой кислоты может иметь серьезные последствия, включая сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Альцгеймера, рак молочной железы и проблемы с плодородием. Особенно важно обеспечить достаточное количество этого элемента женщинам во время беременности, чтобы предотвратить риск развития дефектов нервной трубки и спинного мозга у ребенка.
При недостатке фолиевой кислоты могут возникнуть такие симптомы, как головные боли, потеря веса, слабость, усталость и учащенное сердцебиение. Для компенсации этого дефицита рекомендуется употреблять зеленые листовые овощи, такие как шпинат, спаржа и брокколи, а также бобовые, печень и яйца.
Однако необходимо помнить, что термическая обработка продуктов может разрушить витамин, и его усвоению могут помешать некоторые лекарства и алкоголь.
Ранее диетолог сообщила, какие витамины содержатся в сале. Также терапевт рассказала, как укрепить иммунитет с помощью питания.