Грибы, а особенно шампиньоны, полезны для здоровья человека. Об этом рассказал эксперт Центра молекулярной диагностики ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Денис Буханцев.
Положительное воздействие на организм оказывают содержащиеся в грибах витамины и микроэлементы.
Так, кальций и йод благотворное влияют на состояние костей, зубов.
Много в грибах витаминов A, B, D. Присутствуют также железо и цинк.
Блюда с грибами стимулируют работу мозга, поджелудочной железы и помогают снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Противораковым эффектом обладают лисички и белые грибы.