Ингредиенты для опары:
- 2 стакана теплой воды (400 мл примерно)
- 3 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 13 г дрожжей
Ингредиенты для теста:
- 1 кг муки
- 6 ст.л. растительного масла
Ингредиенты для начинки:
- 1,5 кг картофеля
- 6 яиц
- пучок зеленого лука
- сливочное масло
- молоко
- соль
⠀Приготовление:
1. Нагреть воду, добавить сахар, соль и дрожжи. Перемешать и оставить в тёплом месте на 15 минут.
2. Просеять 1 кг муки, влить дрожжи, замесить тесто.
3. Добавить растительное масло и вымешивать тесто 10 минут.
4. Оставить тесто на 1-1,5 в теплом месте подниматься.
5. Для начинки отварить яйца и картофель, его размять.
6. Зеленый лук мелко нарезать. Не забудьте посолить начинки!
7. Лук и яйца обжарить на сливочном масле.
8. Готовое тесто обмять в течение 5 минут.
9. Отщипывать по 60-80 г и руками растягивать кружочек.
10. Выложить начинку, соединить края и выпекать швом вниз на бумаге для выпечки 35 минут при 180 градусах.
Приятного аппетита!
Рецепт и фото: valeryrodimova
Фото: коллаж RuNews24.ru
⠀