Сегодня ЮНЕСКО отметила итальянскую кухню, как объект всемирного значения. Мы стали пионерами в этом признании, которое акцентирует нашу уникальность и корни. Для итальянцев кулинария – это не просто пища или перечень рецептов. Это нечто большее – это культура, обычаи, труд и достаток, - подчеркнула она.
Газета La Stampa отмечает, что решение, принятое Межправительственным комитетом в Нью-Дели, является беспрецедентным, так как ранее в реестр включались лишь отдельные рецептуры или блюда, а не гастрономическая традиция целиком. Комитет заключил, что итальянская кулинария сочетает "экологичность с биокультурным многообразием".
Италия лидирует по количеству объектов, включенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Ранее в этот список также вошло искусство неаполитанских мастеров пиццы, известных как "пиццайоло".
Ранее россиян призвали есть больше рыбы