Причины подорожания молока связаны с несколькими факторами. Во-первых, спрос на молочную продукцию возрос на 6% за последние полгода, а некоторые эксперты оценивают этот рост почти в 10%. Это связано с увеличением реальных доходов населения, которое стремится приобретать натуральные продукты.
Кроме того, значительную роль играет инфляция. Увеличились издержки производителей из-за роста цен на солярку, сельхозтехнику и заработные платы. Олег Сирота, председатель совета Ассоциации «Народный фермер», отметил, что эти изменения автоматически вливаются в себестоимость производства молока.
Также эксперт указывает на несоответствие между спросом и предложением. Производство молока в стране не растет такими темпами, как необходимо. По оценкам, для полного самообеспечения стране необходимо увеличить производство на 15%. Сирота подчеркнул в беседе с KP.RU, что высокая процентная ставка по кредитам (20-25%) препятствует строительству новых ферм.
Тем не менее, по мнению фермера, резкий рост цен не будет длиться долго. Сирота прогнозирует, что в следующем году цены на молоко и молочные продукты могут снизиться из-за сезонного эффекта.
Ранее стало известно, что майские заморозки уничтожили около 200 тысяч тонн яблок в России. Также ВТБ увеличил первый взнос по семейной ипотеке для некоторых клиентов до 50,1%.