Эксперт объяснила подорожание продукта инфляцией, ростом цен на упаковку и снижением улова рыбы в три раза по сравнению с 2023 годом.
С начала этого года стоимость икры увеличилась на 15%. Как рассказала информагентству «Прайм» Татьяна Суворова, это не предел. В магазинах цена уже приближается к 10 тыс. рублей, и такого роста цен ранее не было.
Снижение улова рыбы, вызванное браконьерством, наблюдается на Дальнем Востоке, Сахалине и Камчатке.
Это вынуждает местных оптовиков увеличивать отпускные цены до 9 тыс. рублей за килограмм, в то время как в конце прошлого года она составляла 5,5-6 тыс.
На некоторых оптовых сайтах цена достигает 13,2 тыс. рублей, что свидетельствует о значительных колебаниях на рынке.
Ранее писали, что красная икра в России начала резко дорожать и давали советы, как ее правильно выбрать.