Согласно информации газеты «Известия», опубликованной 23 августа, в 2025 году урожай гречихи может сократиться на 35%.
Байгузина отмечает, что рост цен на гречку может быть спровоцирован новостями о неурожае. Цены начинают расти, когда информация о проблемах с урожаем вызывает беспокойство у потребителей и продавцов.
В беседе с «Газетой. Ru» эксперт сказала, что для предотвращения резкого скачка цен и смягчения последствий подорожания, необходимо оказать поддержку сельхозпроизводителям. Государственная поддержка в виде субсидий поможет улучшить условия производства и снизить издержки, что стабилизирует цены.
По мнению Байузиной, создание госрезервов гречки поможет стабилизировать цены в условиях дефицита и сгладит сезонные колебания. Кроме того, стимулирование производства других зерновых культур и создание стабильных каналов поставок уменьшит зависимость от гречки и сбалансирует рынок.
Экономист уверена, что информирование населения о текущих запасах и прогнозах урожая поможет избежать паники и избыточного спроса, что положительно скажется на ценовой стабильности.
Ранее писали, какие 6 продуктов из России, произвели фурор в США.