Его основная цель — популяризация гастрономических традиций и создание уникальной «вкусовой идентичности» регионов. Участие в программе позволит местным ресторанам и производителям повысить свою узнаваемость и привлечь новых клиентов. До конца года Белгородская область должна разработать и представить комиссии свой «гастрономический паспорт». В нем будут отражены главные гастрономические точки, продуктовая база и уровень развития сельского хозяйства. Проект также предусматривает внедрение образовательных подходов для изучения кухни региона в учебных заведениях.
Пока власти Белгородской области разбираются с хищениями в агросекторе и отчитываются о ситуации с врачами, в регионе запускают и новые проекты, нацеленные на развитие туризма.