Все началось с доклада об экономике Евросоюза, который целый год писал бывший глава европейского Центробанка Марио Драги. Особое задание он получил от Урсулы фон дер Ляйен.
Эксперт пришел к выводу, что экономика европейских стран находится в упадническом положении. По мнению Драги, для стабилизации ситуации необходимо вложить в экономику ЕС порядка 800 миллиардов евро. Возникает закономерный вопрос: где же взять эти деньги?
Экономика Европы нуждается в деньгах
Экс-глава Центробанка ЕС предложил свое решение – уменьшить пищевые аппетиты. Так, по словам эксперта, в магазинах нужно продавать меньшее количество сортов сыра и колбасы.
Турция – пример
Эксперт назвал в качестве примера экономии Турцию. В стране стали задумывать об отмене в отелях системы «все включено». Почему в борьбе с расходами пострадают именно туристы?
Ответ прост – прожорливые туристы набирают слишком много еды, которая зачастую остается на тарелках. Конечно, всегда есть вариант скормить остатки животным, например, свиньям. Но их в Турции мало и те на специальных фермах для разведения.
В Турции туристов зачастую привлекает именно система «все включено»
Поэтому остатки пищи из отеля попадают на мусорку. Как итог – большой перерасход еды и лишние траты. По данным СМИ, в Турции две трети пищевых отходов приходится на «недоеденное от туристов». Как итог, ежегодно из казны в помойку отправляется примерно полтора миллиарда долларов.
Однако потери, которые понесет Турция из-за оттока туристов даже сложно посчитать. Вот и гадай, поможет ли отказ от давно устоявшейся системы развить экономику.
Ищите еду в другом месте
Ежегодно Турцию посещают миллионы туристов со всего мира. Страна привлекательна для путешественника своим расположением и отельными системами.
Люди, предпочитающие ленивый отдых, все развлечения находят в отелях. Мини-бары, шезлонги и даже аквапарки. Турки давно поняли: довольный турист – их хлеб, поэтому любой отель вмещает в себя по максимуму.
Зачастую турецкие отели представляют из себя «город в городе»
Еще один «жирный» плюс Турции – система all inclusive или «все включено». Отдыхающие привыкли к столам, забитым едой, и барам, где алкоголь «льется рекой».
Однако система имеет и ряд минусов. Так, например, в среднем, ежедневно сотрудники отеля выбрасывают до 400 граммов еды с тарелки постояльца. Данные об отходах приводят турецкие эксперты, которые занимаются анализом отелей с системами «все включено», «ультра все включено» и «мега-премиум все включено».
Но теперь в турецких отелях грядут перемены. В утренние и обеденные часы будет действовать система шведского стола. Однако вечером туристов ждет «сюрприз» - отсутствие еды и напитков.
Многие путешественники едут в Турцию именно за сервисом
Как говорится, ищите, где хотите. Как итог, постояльцам придется искать место для ужина и, естественно, платить за него.
«Туристов по вечерам будут вывозить из отеля, водить по центру города, а затем отвозить в рестораны», - рассказал бизнесмен Мустафа Коркутата.
Безлимитный алкоголь
Пока турецкие бизнесмены решили отказать туристам только в еде, вопрос ограничения безлимитного алкоголя находится в стадии обсуждения. Однако в принятии решения они будут основываться на принципах экономии.
Владельцы отелей уверяют, они больше приобретают от постояльца, который вечером выпивает алкоголь, нежели теряют.
«Человек, который у меня сегодня вечером на ужине выпил бутылку виски, завтра он либо на завтрак не придет, либо если придет, он будет есть по минимуму», - уверяет вице-президент Альянса турагентств России Александр Мкртчян.
Многие туристы не представляют свой отдых без безлимитных напитков
Турция много потеряет
Казалось бы, у туристов заберут один прием пищи. Однако нужно оценивать риски и понимать, что подобное решение может негативно сказаться на экономике страны.
Конечно, турецкие бизнесмены продумали, как справиться с большим количеством оставшейся еды, но как сохранить настроение туристов – не догадываются. После этого они приняли решение поднять стоимость туров, что тоже не особо пришлось по вкусу путешественникам.
Как итог, минус миллион туристов за сезон. Если турецкие отели в этом году готовились к 7 миллионам постояльцев, то приехали только шесть. Часть приняла решение выбрать другую страну для отдыха.
В этом году Турцию в качестве места для отдыха выбрали меньшее количество туристов
Итог
Как будет складываться дальнейшая история с туризмом в Турции покажет только время. Конечно, борьба за экономичное отношение к еде – это положительная история. Однако нужно понимать, что порой привередливые туристы при выборе отеля отдают предпочтение комфорту и излюбленному «все включено».
Ясно одно, подобные решения оказывают огромное влияние на казну и опустошают карману простых турок, чей заработок напрямую зависит от путешественников.