Личинки в живом виде были обнаружены в ястыках охлажденной икры горбуши.
В ходе производственного контроля специалисты Россельхознадзора обнаружили личинки гельминтов в партии икры горбуши. Информацию об этом сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
Отбор проб рыбной партии был произведен государственным инспектором управления Россельхознадзора на производстве. Личинки гельминтов в живом виде были обнаружены в ястыках охлажденной икры горбуши, добытой компанией из Сахалинской области.
Гельминты чаще всего заражают виды рыб, такие как камбала, минтай, горбуша, кижуч, сима, навага, корюшка-зубатка, окунь-терпуг, сельдь, палтус и треска.
Лабораторные специалисты объяснили, что для безопасного использования икры в ястыках необходимо обеспечить ее должную обработку, включая тщательное промывание, замораживание и консервирование.
Информация о выявленных случаях была внесена в автоматизированную систему в области ветеринарии "Веста" и передана в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, а также в управление ветеринарии субъектов Российской Федерации и другие ведомства. Управление Россельхознадзора готовит информационное письмо, в котором будут представлены результаты лабораторных исследований, и направит его владельцу продукции.