Во Франции в возрасте 91 года скончался всемирно известный ресторатор, обладатель звания «шеф-повар века» Поль Бокюз.
О том, что Поль Бокюз скончался в родном для него городе Колонь-о-Мон-д`Ор, 20 января на своей Twitter-странице сообщил глава МВД Франции Жерар Колон. Причины смерти шеф-повара не уточняются.
Кавалер ордена Почетного легиона Поль Бокюз являлся одним из основоположников так называемой «новой кухни», приверженцы которой делают акцент на естественности продуктов и низкокалорийности блюд.
С 1987 года проводится учрежденный им конкурс «Золотой Бокюз», являющийся самым престижным на планете конкурсом высокой кухни. В конце 80-х годов прошлого столетия Полю Бокюзу было присвоено звание «шеф-повар века».
Фото: из открытых источников