В настоящее время в регионе действуют 35 предприятий рыбного промысла.
Более пяти тысяч тонн рыбы выловили из водоемов Волгоградской области за девять месяцев текущего года, перекрыв прошлогодний показатель на 700 тонн. Об этом сообщила пресс-служба регионального правительства.
Улов распределился следующим образом: 2,5 тысяч тонн рыбы выловили из Цимлянского водохранилища, около 2 тысяч тонн – из Волгоградского, свыше 40 тонн - из Волго-Донского. Сообщается, что прудовые хозяйства также увеличили объемы выращивания товарной рыбы до 592 тонн.
Наибольшим потребительским спросом пользуются карп, сазан, судак, толстолобик, как в свежем, так и в замороженном виде. Что касается переработанных продуктов, то люди активно покупают копченую и сушено-вяленую рыбу, а также консервы, пресервы, фарш, филе и полуфабрикаты.
В настоящее время в Волгоградской области действуют 35 предприятий рыбного промысла. За год объем переработки вырос на 20 % достигнув суммы более 573 млн рублей.