В преддверии Нового года жители Волгограда получили рекомендации по выбору качественной красной икры. Специалисты местного филиала Федерального центра оценки и безопасности качества убеждают, что икра благородных рыб содержит множество полезных витаминов и веществ, включая жирные кислоты омега-3.
Все поставляемые в магазины партии деликатеса проходят лабораторную проверку на безопасность и качество, включая анализ на остаточное количество медикаментов и ГМО, которых в продукте быть не должно.
Согласно действующим стандартам, все пять видов красной икры – форели, нерки, кижуча, горбуши и кеты – должны иметь однородную окраску и в ней должны отсутствовать посторонние примеси. Продукт должен обладать приятным ароматом и вкусом, с содержанием не менее 8% жира и 6% белка, а также до 12% соли. Эксперты рекомендуют приобретать икру на развес, обращая внимание на дату производства на упаковке, которая должна быть августовская или сентябрьская.
При покупке необходимо выбирать проверенные магазины или рынки с сертификатами качества. Настоящая икра не может быть дешевой и требует хранения в холоде, в неметаллической таре.
Ранее волгоградцам рассказали, на что обращать внимание при выборе шин на зиму. Также мошенники начали предлагать волгоградцам вакансии в Центробанке России.