В Республике Башкортостан ученые получили патент на технологию пастеризации кобыльего молока.
С таким заявлением сегодня выступила доцент БГАУ Светлана Канарейкина во время конференции в санатории «Юматово».
Как считают представители сельскохозяйственной и торговой сфер, в Башкирии давно назрел вопрос популяризации питьевого кобыльего молока и кумыса.
Кроме того, производители кумыса жаловались на большое количество фальсификата.
«Вводить потребителя в заблуждение, называя кумысный напиток кумысом, недопустимо, особенно когда его потребление не оправдывает ожидания и создает ложное представление о натуральном продукте», – сказал во время своего выступления на конфенции директор ГБУ ГЗК «Уфимская» Рустем Саитов.
Фото: из открытых источников