Микотоксины вызывают отравления, поражают печень и почки, снижают иммунитет, а некоторые обладают канцерогенным действием. Для производителей это ещё и падение урожайности, потеря качества и риски при экспорте.
Жителям Тверской области напомнили об опасности микотоксинов — токсинов, которые вырабатывают плесневые грибы.
Микотоксины могут заразить зерно и продукты на любом этапе: ещё в поле, при хранении, перевозке и даже в переработке. Этому способствуют высокая влажность, температура 20–30 °C, засуха, вредители или запоздалая уборка, сообщили в пресс-службе регионального Россельхознадзора.
В ведомстве подчеркнули, что опасность достаточно серьёзная: микотоксины вызывают отравления, поражают печень и почки, снижают иммунитет, а некоторые обладают канцерогенным действием. Для производителей это ещё и падение урожайности, потеря качества и риски при экспорте. Проблема в том, что по виду, запаху и вкусу заражённую продукцию не определить — спасает только лабораторный контроль.
Защититься помогает системный подход: устойчивые сорта, севооборот, своевременная уборка и сушка, контроль влажности и температуры при хранении, входной контроль сырья и регулярные проверки.
Почти 90% проверенных сельхозземель в Тверской области используют с нарушениями.
Водителям Тверской области придется заплатить 80 тысяч рублей за сбитого лося.